Главная Новости Общество Аппетитные клопсы.

Аппетитные клопсы.

Ресторан «Россия» приглашает вас на новое фирменное блюдо – знаменитые «Кёнигсбергские клопсы»! 

Клопсы, или мясные фрикадельки, с давних пор готовили в Германии. Но говорят, что известность они снискали благодаря Иммануилу Канту. По воскресеньям и праздникам философ любил перекусить этим блюдом, приготовленными из говядины с луком и хлебом, с гарниром из разварного картофеля. Как именно сам Кант называл сию вкуснятину, сказать сложно, но историки кулинарии утверждают, что термин «Кёнигсбергские клопсы» не был известен до 1900 года. Якобы создал блюдо неизвестный прусский повар, как изысканный вариант простых фрикаделек. Ведь к мясу нужно было добавлять анчоусы, яйца, пряности, лимонную цедру, и их обязательно сопровождал довольно сложный соус с каперсами. Гарниром, тем не менее, по-прежнему служил все тот же разварной картофель. «Кёнигсбергские клопсы» до сих пор повсеместно продаются в Германии и являются фирменным блюдом в ряде ресторанов. Теперь попробовать их можно и в нашем любимом ресторане «Россия»!

Владислав Тамга